RESTAURACE PERPETUUM - Prague duck restaurant - Kachní speciality a moderní česká kuchyně
Carpaccio z kachních prsou s kachní tlačenkou a sladkokyselým salátem z červené řepy a polníčku
Grilovaná Foie Gras s perníkem a čerstvými brusinkami v karamelu s Cointreau
Kachní prsíčka se svíčkovou omáčkou, petrželovým suflée a zkaramelizovanou mrkví v medu
Konfitovaná kachna s variací příloh, dvěma druhy zelí a silnou kachní šťávou
Kachna na špenátových palačinkách s omáčkou z čerstvých hřibů
+ BONUSPrsa Barberie na fialových bramborách s dýňovou omnáčkou
